L. reuteri + L. gasseri + B. longum | Набор для закваски йогурта | Легкое пищеварение | Заквасочные культуры | Упаковка из 3 штук

Стартовый набор "LightGut" | L. reuteri, L. gasseri, B. longum Йогурт

Для сильного микробиома

С L. reuteri, L. gasseri, B. longum

Достаточно для приготовления до 60 партий пробиотического йогурта

Один стартовый набор достаточно для приготовления 1 литра домашнего йогурта, который можно перекультивировать до 20 раз.

Каждая партия йогурта содержит:

• 4 капсулы Limosilactobacillus reuteri по 5 × 10⁹ КОЕ (5 миллиардов КОЕ)
• 1 капсула Lactobacillus gasseri по 12 × 10⁹ КОЕ (12 миллиардов КОЕ)
• 2 капсулы Bifidobacterium longum по 6 × 10⁹ КОЕ (6 миллиардов КОЕ)
  = Всего 7 капсул на стартовый набор.

Наши стартовые культуры производятся в лаборатории с сертификатом GMP и проходят тестирование на идентичность, чистоту и количество жизнеспособных клеток в аккредитованной внешней лаборатории перед отправкой.

Детали продукта и ингредиентов

Lactobacillus reuteri

Штамм: BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)
Количество в капсуле: 100 мг (5 × 10⁹ КОЕ)
Другие ингредиенты: акациевая камедь

Lactobacillus gasseri

Штамм: BIO6369 (CNCM I-5076)
Количество в капсуле: 100 мг (12 × 10⁹ КОЕ)
Другие ингредиенты: акациевая камедь

Bifidobacterium longum

Штамм: BB536
Количество в капсуле: 100 мг (6 × 10⁹ КОЕ)
Другие ингредиенты: акациевая камедь

Температура ферментации

Оптимальная температура ферментации 37 °C (99 °F) представляет собой хороший компромисс: достаточно теплая для активации L. reuteri и L. gasseri, но достаточно щадящая для сохранения термочувствительного B. longum.

Три ключевых штамма, сильная поддержка микробиома

Этот стартовый набор содержит Limosilactobacillus reuteri, четко определённый Lost Species – микробный вид, который стал редким или почти исчез из современных западных экосистем кишечника.

Lactobacillus gasseri сегодня встречается реже и редко присутствует во многих западных микробиомах без внешнего поступления, но не считается классическим Lost Species.

Bifidobacterium longum – важный обитатель кишечника, очень распространённый в традиционных обществах, но значительно сократившийся в западных популяциях. По этой причине он всё чаще обсуждается в исследованиях как потенциальный Lost Species.

Таким образом, эта комбинация объединяет два потенциальных Lost Species (L. reuteri и B. longum) с редким, хорошо изученным штаммом (L. gasseri) – для целенаправленной и особенно устойчивой поддержки вашего микробиома.

Йогурт из 3 штаммов: L. reuteri, L. gasseri и B. longum

Эта особая комбинация объединяет Lost Species Limosilactobacillus reuteri с традиционным Bifidobacterium longum и редким, полезным для здоровья Lactobacillus gasseri, создавая мощный йогурт, который выходит далеко за рамки классических пробиотиков.

Все три штамма поддерживают микробиом разными способами и действуют через ось кишечник-мозг, влияя на весь организм, посылая химические сигналы от кишечника к мозгу. Например, L. reuteri стимулирует выделение окситоцина, «гормона связи и исцеления», который оказывает широкое влияние на настроение, сон, рост мышц и регуляцию иммунитета. B. longum дополнительно способствует производству короткоцепочечных жирных кислот и стабилизации кишечного барьера, что укрепляет иммунную систему и снижает воспаление.

С этим стартовым набором вы готовите собственный йогурт из 3 штаммов. Свежий, высокодозированный и без добавок.

Что происходит при перекультивировании?

Готовый йогурт можно использовать несколько раз в качестве стартера.

Однако с течением нескольких поколений культура может изменяться. Спонтанные мутации, загрязнения или отбор более быстрорастущих подтипов могут привести к снижению её эффективности. Доктор Уильям Дэвис, разработавший этот метод, рекомендует начинать заново с новых капсул не позднее чем после 20 партий. Это гарантирует сохранение физиологической активности бактерий.

Почему 20 поколений?

Исследования пищевой микробиологии показывают, что молочнокислые бактерии могут подвергаться генетическим изменениям после примерно 10–30 пассировок.

Для нашего йогурта из 3 штаммов:

• L. reuteri особенно чувствителен к генетическим изменениям и со временем может потерять способность стимулировать ключевые мессенджеры, такие как окситоцин.
• L. gasseri устойчив и надежно ферментирует, но может потерять активность при слишком частом повторном использовании, так как популяция адаптируется и становится менее разнообразной.
• B. longum – деликатный обитатель кишечника, который может терять жизнеспособность при многократном повторном использовании. С увеличением количества пассировок часто снижается способность к росту, что ведет к уменьшению стабильности штамма в йогурте.

Поэтому мы рекомендуем начинать заново с новых капсул после максимум 20 партий, чтобы бактерии могли полностью проявить свои полезные свойства.